প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই এখন ফ্রিজ একটি অপরিহার্য গৃহস্থালি যন্ত্র। কিন্তু সঠিকভাবে জিনিসপত্র না রাখলে ফ্রিজের জায়গা যেমন অপচয় হয়, তেমনি খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ে। বিশেষ করে ফ্রিজের ডোরে কী রাখা উচিত, তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ডোরে যেসব খাবার রাখবেন

ফ্রিজের দরজার অংশে তাপমাত্রা তুলনামূলক বেশি ওঠানামা করে। তাই এখানে এমন খাবার রাখা উচিত, যেগুলোতে প্রিজারভেটিভ থাকে এবং দ্রুত নষ্ট হয় না। যেমন—

*কেচাপ, কাসুন্দি, মেয়োনিজ ও সালাদ ড্রেসিং
*বিভিন্ন ধরনের জুস
*সফট ড্রিংকস
*আচার ও চাটনি
*জ্যাম ও জেলি
*মাখন

এসব খাবারে সাধারণত ভিনিগার, লবণ বা চিনি থাকে, যা সংরক্ষণে সহায়ক। তাই ডোরে রাখলে সহজে ব্যবহার করা যায় এবং নষ্ট হওয়ার আশঙ্কাও কম থাকে।

যেগুলো ডোরে রাখা ঠিক নয়

কিছু খাবার আছে, যেগুলো ফ্রিজের ডোরে রাখা একেবারেই উচিত নয়—

*দুধ
*কাঁচা মাংস বা মাছ

কারণ দরজা খোলা-বন্ধের ফলে তাপমাত্রা বারবার পরিবর্তিত হয়, যা এসব সংবেদনশীল খাবার দ্রুত নষ্ট করে দিতে পারে।

অতিরিক্ত টিপস
*ডোরে হালকা ও কম ঝুঁকিপূর্ণ জিনিস রাখুন
*সহজে ব্যবহারযোগ্য জিনিস হাতের কাছে রাখতে ডোর ব্যবহার করুন
*ভেতরের শেলফে বেশি সংবেদনশীল ও দ্রুত নষ্ট হয় এমন খাবার রাখুন

সঠিকভাবে ফ্রিজ ব্যবহার করলে খাবার দীর্ঘদিন ভালো থাকবে এবং জায়গারও সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত করা সম্ভব।