রোগবালাই থেকে দূরে থাকতে সবুজ শাকসবজি খাওয়ার বিকল্প নেই। সবজি যতো বেশি খাবেন, ততই সুস্থ থাকাটা সহজ হবে। মাংস, মাছ, ডিমের পাশাপাশি সবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন পুষ্টিবিদরা। শরীরে পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে বেশি করে সবজি খেতে হবে। তবে কিছু সবজি রয়েছে যেগুলো স্বাস্থ্যকর, তবে বেশি খেলে বিপদ ডকে আনতে পারে। এবার জেনে নেয়া যাক কোন সবজিগুলো বেশি খাবেন না।

ব্রকোলি : সালাড কিংবা মাছের ঝোলে- ব্রকোলি সবচেয়ে জনপ্রিয়। খাবারের স্বাদও বেড়ে যায় এই ব্রকোলির কারণে। তবে ব্রকোলিতে থাকা ‘থায়োসায়ানেটস’ শরীরে বেশি প্রবেশ করলে বিপদ হতে পারে। থায়োসায়ানেটস শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে গেলে কোনো অসুবিধা হওয়ার কথা নয়। তবে প্রয়োজনের বেশি হয়ে গেলে ‘হাইপারথাইরোডিজ়ম’-এর ঝুঁকি থাকে।

বাঁধাকপি : বাঁধাকপি একটি আদর্শ খাবার। ভাজি কিংবা মাছের মাথা দিয়েও বাঁধাকপি বেশ ভাল লাগে। তবে বাঁধাকপি বেশি খাওয়া কখনোই ভাল নয়। অতিরিক্ত বাঁধাকপি খেলে পেটের গোলমাল দেখা দিতে পারে।

পালং শাক : খেতে ভাল হলেও বেশি খাবেন না। এর কারণ পালং শাক শরীরে ক্যালশিয়ামের মাত্রা কমিয়ে দেয়। যতো বেশি পালং শাক খাবেন, ততই ক্যালশিয়ামের পরিমাণ কমতে থাকে। ফলে হাত এবং দাঁতের ক্ষয়ের ঝুঁকি থাকে।

আলু : আলু খেতে কমবেশি সবাই ভালবাসেন। প্রতিদিন বিভিন্ন রান্নায় আলু থাকে। আলু স্বাদের যত্ন নিলেও রোজ রোজ খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। কারণ আলুতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনেক বেশি। কার্বোহাইড্রেট সহজপাচ্য নয়। বেশি আলু খাওয়ার কারণে পেটের গোলমাল লেগেই থাকে।